文化旅游地产专家赵昱舒：“15.5亿亩永久基本农田红线”背后的历史钩沉

2017-10-13

赵昱舒：

深圳市创艺园文旅股份有限公司副总裁兼西南片区负责人，“体验经济”亚太区推广授权代表，亚洲创意商业协会副会长，贵州省旅发委顾问，大中华购物中心联盟主席助理，中国商旅地产研究院轮值副院长，中商院小城镇研究中心高级顾问。

（赵昱舒）

国庆回到深圳，喜气洋洋的南中国海带来温润的海风，扑面轻抚。国庆中秋齐至，晴朗的滨海大道一路飘扬着鲜艳的五星红旗，空气中洋溢着雀跃的青草香。

在这怡然自乐的日子里，我静静阅读完了宋丁先生发表的震动业界的《划定15.5亿亩永久基本农田意味着什么》。宋丁先生，中国综合开发研究院旅游与地产研究中心主任，中国文旅行业泰斗，中国旅游策划界著名专家。

（宋丁先生）

见贤思齐，我不揣冒昧，与宋丁先生和王世泰老师商议后，决定从历史角度写一篇解读15.5亿亩的文章，以全青睐。

这个命题太过宏大，涉及领域太过专业，没有三五万字写不明白，拙笔难解万一。本文试图从三个维度，用尽量通俗易懂的文字，来揭开神秘面纱一角。

维度一：中华民族的构成和演进史

我们读历史，通常都说中国由“游牧民族”和“农耕民族”组成，比如大金、大辽、大元、大清就是游牧，而大宋、大明就是农耕，是根据建国（建朝）家族的血统来分类的。

大唐不是纯粹的农耕，李世民的基因有鲜卑血统，所以是杂交，是游牧和农耕的混血，凌烟阁榜许多响当当的功臣，其实是地道的游牧民族，比如尉迟恭，比如秦琼（你没看花眼）。

（左为尉迟恭，右为秦琼）

大秦的发端就是游牧民族，大秦的统一史就是游牧民族征服农耕民族史。

再往上溯，周朝灭商，就是农耕文明征服游牧文明了。

所以读《哈佛中国史》的时候，你按我这种简单粗暴的分类，就会豁然开朗。

其实，中国还有第三类，那就是渔猎民族，比如鄂伦春人，比如潮汕人，比如高山族人……可能由于他们还没有出过皇帝，没有御用文人去著书立传、编撰家谱，故而不被常人所了解。

耕地问题，主要与农耕民族相关。

维度二：人民的生活习惯和饮食习惯

从原始社会的茹毛饮血，到现在的八大菜系；从“北稷南稻”、“北羊南鱼”、“北枳南橘”，到“杂交稻”、“无籽西瓜”、“圣女果”；从“杀猪菜”、“腌笃鲜”、“蚵仔烙”，到“椰子鸡”、“酸菜鱼”、“盖浇饭”……活生生的一部吃货进化史。

在易居十周年的时候，我曾为他们写过一句贺辞：一代易居，三代易食。据说因此周忻还找秘书要过我的电话号码。

要想改变居住环境，一代人的努力就可以办到；但要改变饮食习俗，至少要进化三代人。不解释。

在宋朝以前，烹调手段只有两种：脍和炙。脍就是“东北乱炖”，炙就是“木屋烧烤”。赵家人对饮食界最大的贡献，就是在319年内，出现了夜市，出现了食用油，极大丰富了烹调手法，极大丰富了餐桌上的品类。如果那个小冰河时期再冷个三五度，如果西北军区没那么铜墙铁壁，如果萧太后晚几年得盆腔炎，没准儿蒸馏酒技术就提前1-200年传到了大宋。喝一盅宋朝53度茅台，挾一箸干锅肥肠，咂巴几颗咸豆子，与微胖的小店老板娘眉来眼去，这才是宋朝文艺青年的最高梦想。

耕地问题，本质上是种什么，谁来种，怎么种的问题。

维度三：15.5亿的前世今生

“管好你自己的一亩三分地”，耳熟不？

一亩三分地源于伏羲氏“重农桑，务耕田”，后来黄帝、唐尧、夏禹、周武等均有“御驾亲耕”。明朝北京正阳门外西南三公里有先农坛（也叫“山川坛”），内设观耕台，作为春季皇帝检阅大臣农耕的地方，观耕台前（南方）大臣们耕作的农田就是一亩三分地。