嘉士伯啤酒园位于丹麦哥本哈根市，占地20.65公顷，是在嘉士伯首家酿造厂厂址上规划设计建造的，并于2005年面向公众开展啤酒的工业旅游项目。作为世界第四大酿酒集团、丹麦著名的啤酒品牌之一，其发展已有 170 余年。嘉士伯啤酒酿造厂也是哥本哈根最大的旅游景区之一。随着企业的不断发展，嘉士伯啤酒园旅游区规划设计了多个功能版图，形成了综合性的功能板块，包括游客体验中心、啤酒厂观光区、J·C jacobsen 花园、博物馆新总部区、啤酒实验室和新嘉士伯城市社区组成。

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游客体验中心是在嘉士伯酿造厂原有厂房的基础上设计改造的。体验中心保留了原有厂房的建筑，其中的透明生产线直观地展示了啤酒生产酿造流程，充分展现了嘉士伯品牌的历史风貌和啤酒产业特色；啤酒厂观光区在保留啤酒厂原貌的基础上加以设计改造。设计增加了许多景观小品和体验项目，让游客可以在景区进行参观和品尝啤酒美食，又能乘坐马车参观仓库等场所，还能够了解嘉士伯品牌和家族发展的故事；博物馆新总部区主要规划有嘉士伯啤酒博物馆和商业区。啤酒博物馆内藏有20000支啤酒瓶，并且展示世界啤酒历史和嘉士伯啤酒的发展脉络。馆内还规划有啤酒商店、啤酒周边产品集合店、餐饮酒吧等场所，供游客购买商品、品酒进餐；嘉士伯的新总部紧邻建筑东侧的公共空间是开放式设计，并且其中的水景自然隔离了办公楼和花园，打造了一个公共休憩空间；新嘉士伯城市社区考虑到公共交通以及新建筑对周围环境的关系，在新城市社区的规划建设中融入了该地区历史性的工业元素，设计上强调了建筑本身与啤酒历史文化的融合。其景观设计与历史城区肌理融合，体现了品牌发展迈出的新步伐。

嘉士伯啤酒园景区的设计亮点：

景区中体现品牌历史文化的象门是园区最耀眼的景点之一。象门矗立在四座石头大象的背上。于1882年建设，门上雕刻着拉丁格言“我们为国家工作”。选用大象的形象设计大门雕塑的是创始人希望以此能够给家族和啤酒厂带来好运。

此外，嘉士伯啤酒园景区内的小美人鱼雕像也是重要的景点之一。是由卡尔·雅各布森于1913年邀请丹麦著名雕刻家埃里克森，根据安徒生童话《海的女儿》改编的芭蕾舞剧角色小美人鱼雕铸设计创作的铜像，后将其作为礼物送给哥本哈根市。这成为了丹麦的国宝和丹麦民族的象征。嘉士伯啤酒园景区将这一具有丰富文化内涵的小美人鱼的雕像复制到景区中，不仅极好的宣传了其品牌故事，也丰富了嘉士伯啤酒工业旅游的文化内涵。在嘉士伯啤酒园景区厂区的空地上还规划设置了绳子艺术装置，可供游客和路人自主使用，适合年轻人打卡和亲子游玩，给公众留下了发挥想象力的空间。所有人都可以参与进来，这里逐渐成为哥本哈根新的地标，也是老啤酒厂与现代艺术融合的景观设施。另外，在品尝大厅的餐桌上贴着各国国旗，游客们可以通过寻找自己国家的国旗对号入座。不仅能品尝到嘉士伯的各类啤酒，还能品尝其他饮料。为游客们增加了景区的趣味性。建筑设计上，景区有突出啤酒元素的Hotel Ottilia酒店Hotel Ottilia酒店，是由啤酒储藏车间和红砖建筑“Maltmagasinet”设计改造而建设的。酒店保留了啤酒储藏车间64块镀有金箔的大圆盘标志性外观设计以及红砖建筑上维多利亚式塔楼和其独特的外墙装饰设计。经过对原有厂房的升级改造设计，以创新的方式诠释了工业风的建筑。

案例启示：

嘉士伯啤酒园景区的设计突出了品牌发展与欧洲文化发展融合的特点，其整体的工业旅游游览路线是按照啤酒生产酿制过程设计的，做到了对啤酒文化的系统展示，又遵循了自然生态的和谐可持续发展、搭配欧式风格的建筑，整体的规划设计相互依托和谐统一。（以上由创艺园旅游规划设计编辑整理，请勿转载，文中图片来源于网络及公众平台，版权归原作者所有）

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