日本八百一本馆六角农场规划设计启示

2023-03-08

八百一本馆六角农场概况

日本京都八百一本馆的三楼庭院有一个六角农场，其旁边有餐厅，农场的楼下设计有两层作为蔬果与加工产品的展示及销售区。六角农场与北海道农场（供应观赏性植物与鲜花）、丹波农场（生产蔬果）、京北农场、丹后农场共同形成了京都八百一的自营农场体系。日本因资源有限农业发展面临许多问题，而京都八百一株式会社凭借多年销售蔬菜和经营农场的经验，规划建设了京都八百一本馆和六角农场的项目来改善日本农产品供给情况，同时还搭建了一个生产、销售、消费三者能够产生互动及联系的链接框架体系。

（图源：https://www.sohu.com/a/143113860_737538）

六角农场设计定位

因六角农场的产量有限，因此这里除了为三楼西餐厅及楼下超市提供所需食材外，设计者考虑更多的是它的展示功能。这样可以拉近自然与城市居民的距离，让生态走进居民的生活。当人们在餐厅用餐时，不仅可以近距离的欣赏农庄美景，游客还能直接感受食物的来源。六角农场通过这样的规划设计及运作将传统与现代融合，让农业走进居民的生活，大自然就呈现在居民眼前，让城市居民的饮食这一生活要素变得更为立体，并与之建立了强有力的联系。

（图源：https://www.sohu.com/a/143113860_737538）

六角农场的空间设计

六角农场空间设计呈方形的平面布局，四周被西餐厅和格栅围墙所包围。西餐厅大片的落地窗、大量国产木材制成的屋檐和钢组件等，都很好地将室内空间延伸到室外空间，加强了室内与室外空间的互相融合与渗透。当居民在餐厅就餐、休息时可通过落地窗直接观赏到农庄内的景色。为了方便人们的通行，农庄外沿结合餐厅走廊设计成了两条回字环形的通道。靠近围墙的外环道路两侧规划种植有果树、山樱、海棠花等观赏乔木，最下面种植地被，增强了农场空间的围合感，凸显了农场的安静气质。在靠近餐厅方向的通道上，设计师设置了石块砌筑的两列种植池，主要种植低矮的香草植物、蔬菜等植物，这样的规划设计保证了农场与餐厅视线的通透。在农场内部还有菜畦式的蔬菜种植，宽窄程度都大致相同，线性的平面设计处理与落地窗竖向的细线条遥相呼应。在餐厅的转折处设计师巧妙设计了一个扇形树坛，这里种植了一株观赏树，很好的突出了景观的效果。在种植上，六角农场的土壤层厚达50厘米，在可选的植物中种类很多，大多都遵循着季节规律，用间作、轮作、连作等方式规划种植当季适合的蔬果、香草等，强调自然并体现对自然的尊重，常见作物有土豆、胡萝卜、辣椒、番茄等。